|
Tenori massimi ammissibili di nitrati e PCB negli alimenti
Il Regolamento Ue n. 1258/2011 della Commissione del 2 dicembre 2011, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea del giorno successivo, va a modificare il regolame
Vedi dettagli |
|
|
Nasce a Bologna una nuova fiera per l'ortofrutta
Ipack-Ima lancia Fruitech Innovation, la nuova manifestazione dedicata all’innovazione tecnologica per l’industria ortofrutticola che si svolgerà a Bologna dal 27 al 29 nove
Vedi dettagli |
|
|
Nuove norme per il latte in polvere
Il Decreto legislativo 8 ottobre 2011 n. 175, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale n. 257 del 4/11/2011 riguarda l’attuazione della direttiva 2007/61/CE relativa a taluni tipi d
Vedi dettagli |
|
|
Continua a crescere il mercato delle bioplastiche
Secondo una recente indagine della Ceresana Research il mercato mondiale delle bioplastiche dovrebbe continuare a crescere fino a raggiungere nel 2018 il valore di 2,8 miliardi
Vedi dettagli |
|
|
Master universitario in enologia e marketing
L’Università Cattolica del Sacro Cuore, per iniziativa dell’Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-Alimentare,  istituisce per l’anno accademico 2011/2012 la quinta
Vedi dettagli |
|
|
Nuernbergmesse Nord America acquisisce Interbev
InterBev, l’evento di alto profilo per l’industria delle bevande negli Stati Uniti, che si terrà a Las Vegas nell’ottobre del 2012, sarà organizzata da NürnbergM
Vedi dettagli |
|
|
Nuova bottiglia per l'Aceto Balsamico di Modena
Il Consorzio Aceto Balsamico di Modena ha presentato, durante l'Anuga, la nuova bottiglia consortile.Â
Vedi dettagli |
|
|
Aumentano le vendite delle bevande alcoliche
Il 10° CISETA a TUTTOFOOD20-01-2011Il Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti giunge alla decima edizione, rinnovando quest’anno l’appuntamento all’i
Vedi dettagli |
|
|
Indicazione geografica per la grappa e il Brandy italiano
Sulla GU n. 228 del 30 settembre è stato pubblicato il decreto di attuazione dell’articolo 17 del Regolamento (CE) n. 110/2008, che concerne la definizione, la designazione,
Vedi dettagli |
|
|
Novita' libraria
NOVITA' LIBRARIA PER IL MONDO DEL VINO"Caratterizzazione, qualita' e sicurezza dei vini"di Lara La Pera e Giacomo DugoGli strumenti piu' aggiornati per caratterizzare u
Vedi dettagli |
|
|
CIAO GIOVANNI
Continuando ad infondere serenitĂ , ha portato a compimento il suo intenso cammino terreno un grande uomo: Giovanni Chiriotti, fondatore e anima della Chiriotti Editori, la n
Vedi dettagli |
|
|
Premio di Laurea Chiriotti Editori
PREMIATE LE MIGLIORI TESI DI LAUREA IN SCIENZA E TECNOLOGIA DEI CEREALIIl Premio di Laurea Chiriotti Editori continua il suo compito di sostegno allo sviluppo della ricerca ed è
Vedi dettagli |
|
|
Premiate le migliori tesi di laurea in scienza e tecnologia dei cereali
Il Premio di Laurea Chiriotti Editori continua il suo compito di sostegno allo sviluppo della ricerca ed è così giunto all’edizione 2011. L’Associazione Italiana di Scienza
Vedi dettagli |
|
|
Panoramica sul settore italiano dei prodotti cerealicoli
Secondo i dati Fippa, Consorzio Sipan, Anima, Ismea e Italmopa relativi all’industria italiana delle macchine per pastifici, panificazione e pasticceria artigiana – diffu
Vedi dettagli |
|
|
BambĂą, un nuovo alimento salutistico
Ricercatori indiani hanno pubblicato uno studio da cui emerge che i germogli di bambù forniscono diversi benefici per la salute: migliorano l’appetito, la digestione e la perd
Vedi dettagli |
|
|
Ancora in crescita gli alimenti funzionali
L’ultimo rapporto redatto dalla Leatherhead Food Research sulle direzioni future del mercato globale degli alimenti funzionali, intesi come alimenti e bevande con uno specifico
Vedi dettagli |
|
|
Il resveratrolo nella lotta contro l'obesitĂ
Uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Aarhus sottolinea come il resveratrolo cambi la produzione di certi composti cellulari chiamati adipochine e produca un
Vedi dettagli |
|
|
Prima edizione del premio per l'innovazione dell'UIV
Unione Italiana Vini (UIV) ha deciso di premiare per la prima volta l’innovazione tecnologica delle aziende italiane ed estere operanti nel settore dei produttori di macchine e
Vedi dettagli |
|
|
Convegno a Roma sulle fibre dietetiche
Dal 7 al 9 maggio 2012 si terrĂ a Roma la V conferenza internazionale sulle fibre dietetiche.Il comitato scientifico sta preparando il programma che comprenderĂ interventi di
Vedi dettagli |
|
|
Corso di addestramento al filth test a Piacenza
Dal 20 al 24 febbraio 2012 l’Istituto di Entomologia e Patologia vegetale della Facoltà di Agraria di Piacenza organizza, come di consuetudine, un corso di addestramento al f
Vedi dettagli |
|
|
Corso di addestramento al filth test
Dal 20 al 24 febbraio 2012 l’Istituto di Entomologia e Patologia vegetale della Facoltà di Agraria di Piacenza organizza, come di consuetudine, un corso di addestrament
Vedi dettagli |
|
|
Ricerca e applicazioni dei probiotici in Italia ed Europa
La Nutrition Foundation of Italy ha organizzato a Roma un incontro dedicato a “La Ricerca scientifica e gli Health Claim relativi ai probiotici” durante il quale si è co
Vedi dettagli |
|
|
A Sebastiano Porretta la prima edizione di TOP Scientist
ILo scorso 2 dicembre si è svolta a Milano òla premiazione "TOP Scientist 2011", assegnato al prof. Sebastiano Porretta, presidente dell'AITA nonché coordinatore scientifico d
Vedi dettagli |
|
|
Etichettatura obbligatoria e indicazioni volontarie
Numerose importanti innovazioni di carattere normativo sono recentemente intervenute con la pubblicazione in data 22 novembre 2011 del Regolamento del Parlamento Europeo e del Co
Vedi dettagli |
|
|
Autorizzato un nuovo ingrediente alimentare
Sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 313 del 26 novembre 2011 è stata pubblicata la decisione di esecuzione della Commissione del 24 novembre 2011 che autorizza l’
Vedi dettagli |
|
|
VI forum internazionale di nutrizione pratica
La sesta edizione di NutriMI, forum internazionale di nutrizione pratica destinato ai professionisti della salute, si svolgerĂ presso il centro congressi di Fiera Milano City il 1
Vedi dettagli |
|
|
Aggiornato l'elenco degli additivi alimentari ammessi
Sulla GU dell’Unione europea L 295 del 12/11/2011 sono stati pubblicati i Regolamenti (UE) n. 1129 e 1130/2011 della Commissione dell'11 novembre 2011 che modificano gli allega
Vedi dettagli |
|
|
Nuovi aromi per nuovi tipi di cacao
Ricercatori dell'USDA hanno identificato nuovi tipi di cacao. Uno di questi, scoperto da collaboratori della Maranon Chocolate, è la Pure Nacional, una varietà vecchia, molto r
Vedi dettagli |
|
|
Approvazione dell'uso della stevia
Sulla GU dell’Unione europea L 295 del 12/11/2011 è stato pubblicato il Regolamento (UE) n. 1131/2011 della Commissione, dell'11 novembre 2011, che modifica l'allegato II de
Vedi dettagli |
|
|
Un nuovo antiossidante dal pomodoro
Un gruppo di ricercatori dell’Istituto di biologia molecolare e cellulare spagnolo (IBMCP) ha identificato un nuovo e potente antiossidante naturale che si trova nelle piante
Vedi dettagli |
|
|
Regole per l'etichettatura nutrizionale
I produttori alimentari hanno 5 anni per implementare le regole obbligatorie dell’etichettatura nutrizionale dell’Unione europea. La nuova regolamentazione richiede una dichi
Vedi dettagli |
|
|
Partnership Faravelli - GLG Life Tech Corporation
Giusto Faravelli è il nuovo distributore GLG Life Tech Corporation non solo in Italia, ma anche in Germania, Repubblica Ceca e Slovacchia. Azienda storica con diverse sedi sia i
Vedi dettagli |
|
|
Frutarom acquisisce Savory Flavours
Frutarom Industries ha siglato l’accordo per l’acquisizione dell’azienda inglese Savoury Flavours e le sue affiliate, SFL, specializzata nello sviluppo, realizzazione e com
Vedi dettagli |
|
|
Sintetizzati gli aromi della carne
Sull’International Journal of Food Science & Technology un gruppo di ricercatori statunitensi e coreani afferma di aver sintetizzato con successo aromi della carne utilizzand
Vedi dettagli |
|
