Food Executive

Nel nuovo numero troverete uno studio sulle opportunità e sugli obiettivi di un’azienda del settore vending.

Pubblichiamo i report del Cibus Tec di Parma e del Propak Asia, oltre a uno speciale sulla certificazione EPD nel settore agroalimentare.

Facciamo il punto sulla nuova direzione del settore del packaging: senza dubbio, la sostenibilità. Questo vuol dire meno materiale e più vantaggi e il verde come principio progettuale, spaziando tra proposte come carta biodegradabile, riciclabile e a base di alluminio, multistrati innovativi e persino film di albume d’uovo. Restando in tema, riportiamo la recente analisi dei Packaged Facts, che rivela quanto l’innovazione passi anche attraverso il commercio elettronico.

Passiamo in rassegna soluzioni di confezionamento, macchine e accessori, nuove tecnologie, tra HMI multi-touch e sistemi RFD, soluzioni per il fine-linea, apparecchi analisi, imballaggi, prodotti, norme e interessanti indagini di mercato.

In chiusura, i risultati della recente ricerca applicata, notizie dal mondo e i prossimi appuntamenti in agenda.

Domenica, 20 Ottobre 2019 06:48

Venite a trovarci al Cibustec di Parma

Troverete le nostre riviste in distribuzione gratuita e tutti i nostri libri in vendita nel nostro stand.

shop.chiriottieditori.it

Venerdì, 18 Ottobre 2019 07:00

Sviluppo più efficiente con i digital twin


B&R MapleSim Connector semplifica lo sviluppo di macchine sfruttando la modellazione

 

Sviluppo di macchine model-based più agevole e tempo di modellazione dei componenti della macchina ridotto; grazie al nuovo MapleSim Connector di B&R le funzioni della macchina sono anche facili da programmare e rilasciare. 

 

B&R MapleSim Connector è disponibile all’interno dell'ambiente B&R Automation Studio e rende quindi estremamente semplice l'integrazione dello strumento MapleSim di Maplesoft.

MapleSim crea un modello altamente accurato e dinamico della macchina basato su dati CAD in formato STEP. Tutte le forze e le coppie sono modellate con grande precisione, consentendo al modello di essere utilizzato come gemello digitale per il dimensionamento dei componenti. Il modello fisico è disponibile anche come unità di simulazione funzionale per il virtual commissioning del software della macchina in Automation Studio. In questo modo si evita il rischio di costosi errori di progettazione.

Semplice come un’esportazione
B&R MapleSim Connector offre due funzioni di esportazione per un uso efficiente dei gemelli digitali in fase di sviluppo. È possibile esportare i dati di simulazione per ottimizzare il dimensionamento di servoazionamenti, motori e riduttori, utilizzando strumenti come ServoSoft. In alternativa, il modello integrato in MapleSim può essere esportato come file FMI, inclusi i dati CAD.

Dal modello all’hardware in un clic
Il modello integrato in MapleSim può essere utilizzato come modello di simulazione in Automation Studio e trasferito direttamente all'hardware di controllo B&R. Il risultato è una simulazione hardware-in-the-loop, in cui il comportamento della macchina viene emulato in tempo reale per creare un ambiente controllato dove il software della macchina può essere testato in sicurezza. In questo ambiente è possibile manipolare tutti i parametri di controllo simulando il profilo termico del drive. Il comportamento del gemello digitale viene visualizzato dal vivo in B&R Scene Viewer.

A proposito di B&R
Da oltre trent’anni presente in Italia, B&R è un'innovativa società di automazione con sede in Austria e uffici in tutto il mondo. B&R fa parte del gruppo ABB. Come leader mondiale nell'automazione industriale, B&R combina tecnologia all'avanguardia e ingegneria avanzata per fornire ai clienti in ogni settore industriale soluzioni complete per l'automazione di macchina e di fabbrica, per il controllo di movimento, per l'interfaccia uomo macchina e le tecnologie di sicurezza integrate. Sfruttando gli standard di comunicazione per l’IIoT come OPC UA, TSN, POWERLINK e openSAFETY, insieme al potente ambiente di sviluppo software Automation Studio, B&R sta costantemente ridefinendo il futuro dell'ingegneria di automazione. Lo spirito innovativo che mantiene B&R all'avanguardia nell'automazione industriale è guidato dall’impegno nel semplificare i processi e superare le aspettative dei clienti. Per ulteriori informazioni, visitare www.br-automation.com.


B &R Automation

Via Ruggero Leoncavallo 1 - 20020 Cesate (MI)
Tel. +39 029320581 - Fax +39 029320581
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La dissoluzione di polveri è un processo che richiede una conoscenza approfondita e delle specifiche tecnologie di processo. Fristam ha sviluppato più sistemi di miscelazione, applicabili a tutte le produzioni, da pochi kg fino a 10.000 kg/ora.

- Fristam Powder Mixer. Utilizzato per miscelare in tempi molto brevi elevate quantità di: gomma xanthan, guar, pectina, CMC, farina di semi di carrube, ecc. fino a concentrazioni molto elevate e con viscosità >100.000 cP.

- Fristam Powder Dissolver. Soluzione ideale ed economica, per dissolvere polveri che necessitano elevati “sforzi di taglio”, o per emulsionare liquidi, creando particelle <2 µm. Impiegato nella miscelazione di idrocolloidi, stabilizzanti, proteine, amidi, ecc. nella produzione di succhi e bevande aromatizzate. 

- Fristam Powder Incorporator. Soluzione ideale ed economica per dissolvere ed idratare polveri facilmente solubili: zucchero, fruttosio, acido citrico, ecc.

I Sistemi di Miscelazione Fristam garantiscono una dissoluzione rapida ed efficiente, una perfetta ripetibilità nei batch di produzione ed evitano la formazione di grumi gelificati in polvere.

Qualità, flessibilità e innovazione sono da oltre 100 anni, le basi del successo dei prodotti Fristam Pumpen KG, leader mondiale nella produzione di pompe sanitarie e sistemi di miscelazione completamente in acciaio inox. 

Fristam Pumpen KG  GmbH
Kurt-A-Korber-Chausse, 55
D-21033 Hamburg - Germania 
 www.fristam.de

Contatti in italia
Sig. Paolo Micheletta
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Tel.  +39  011 4500087
Mob. +39 3385270866

 

La sostenibilità degli imballaggi è un tema fondamentale, in particolare nel settore delle bevande, dove ci si interroga sempre più spesso sul materiale da utilizzare per imbottigliarle in modo sicuro e senza impattare troppo sull’ambiente. In occasione della fiera K 2019 di Düsseldorf, in programma dal 16 al 23 ottobre, SMI espone una stiro-soffiatrice EBS 4 K ERGONun impianto compatto, efficiente ed eco-sostenibile per la produzione di contenitori di PET e R-PET.



Recenti studi illustrano i vantaggi derivanti dall'uso delle bottiglie in plastica, in quanto soluzione infrangibile, sicura, con ottime proprietà di barriera, leggera e soprattutto riciclabile. Se paragonato ad altri materiali di imballaggio, quali il vetro o l'alluminio, il PET ha un buon profilo ambientale, grazie soprattutto alla sua leggerezza che si traduce in meno materiale da produrre, meno materiale da smaltire, meno energia utilizzata per realizzarlo e meno carburante usato nel trasporto dei prodotti confezionati. Grazie alla sua riciclabilità e al suo eccezionale rapporto capacità/peso, molti produttori di acque minerali e bevande promuovono e rivalutano il PET e l'R-PETcome soluzionI comode e vantaggiose dal punto di vista della sostenibilità ambientale.

Sistema ideale per produrre bottiglie PET e R-PET
L’utilizzo di R-PET (PET riciclato) per la produzione di nuove bottiglie è il cuore del concetto dell'economia circolare, che consiste nel raccogliere i materiali dopo che sono stati utilizzati e processarli in modo che possano essere riutilizzati o riciclati più volte. Ogni volta che un contenitore in PET è riciclato, la sua riserva di petrolio è recuperata e riutilizzata, eliminando gli sprechi e riducendo l'impatto ambientale degli imballaggi, purché esistano sistemi di riciclaggio e gestione dei rifiuti efficienti.

Produrre bottiglie sempre più leggere
Un'altra strategia che contribuisce alla salvaguardia dell'ambiente si basa sullo studio di contenitori in PET sempre più leggeri, che consentono un significativo risparmio di plastica e che, quindi, sono pienamente compatibili con la politica ambientale dei maggiori produttori di bevande.


La soluzione di SMI per la "green factory"
Disponibile nella versioni a 2, 3 e 4 cavità, le stiro-soffiatrici rotative compatte, efficienti ed ergonomiche della serie  EBS K ERGON si adattano perfettamente a queste strategie eco-compatibili e ai nuovi paradigmi produttivi della "smart & green factory".
La serie EBS K ERGON è la soluzione ideale per la produzione di contenitori in PET e R-PET fino a 9.200 bottiglie/ora.
Grazie al suo design compatto ed ergonomico, può essere installata anche in impianti di imbottigliamento di dimensioni ridotte ed assicura vantaggi in termini di facilità di gestione e controllo da parte dell'operatore della linea.

Se vuoi scoprire gli altri vantaggi delle stiro-soffiatrici EBS ERGON o dei sistemi integrati per soffiaggio-riempimento-tappatura ECOBLOC® ERGON, ti aspettiamo alla fiera di Düsseldorfpresso lo stand B 69, Hall 14, oppure ti invitiamo a contattare il nostro ufficio commerciale.

SMI S.p.A.
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.smigroup.it

In questo numero avrete modo di conoscere quali sono gli effetti del grano duro idratato e trattato a microonde sulla semola e sulla pasta.

Torna il report di Victam International 2019 con la seconda ed ultima parte e, come sempre, non possono mancare i riassunti delle ricerche internazionali su pasta, pane e macinazione, accompagnati dai risultati dell’andamento del settore mangimistico italiano ed europeo.

A seguire macchine, aggiornamenti legislativi, notizie e i prossimi appuntamenti in agenda.

Il tessuto adiposo bruno, (BAT) si trova negli uomini concentrato soprattutto a livello nella nuca, del collo e delle scapole e costituisce la nostra fonte di calore metabolica. I ricercatori americani della Rutgers University hanno scoperto che il grasso bruno aiuterebbe il corpo a eliminare gli amminoacidi a catena ramificata (Bcaa) dal sangue. Questi amminoacidi si trovano ad esempio in uova, carne, pesce, pollo e latte. Se presenti in normali concentrazioni questi sono fondamentali per la buona salute, ma se presenti in eccesso, questi amminoacidi sono collegati a diabete ed obesità.  Secondo i ricercatori le persone prive di grasso bruno avrebbero una ridotta capacità di eliminare i Bcaa dal sangue e quindi sarebbero a rischio obesità e diabete. Il prof. Sidossis, co-autore dello studio pubblicato su Nature, ha dichiarato: Il nostro studio spiega il paradosso secondo cui gli integratori di Bcaa possono potenzialmente giovare alle persone sane con tessuto adiposo bruno, ma possono essere dannosi per gli altri, tra cui anziani, obesi e diabetici”. 

Venerdì, 11 Ottobre 2019 06:30

In-Vitality è l’evento da non perdere!

In-Vitality è l’unico evento in Italia dedicato agli ingredienti e materie prime nei mercati degli alimenti funzionali, supplementi e nel settore nutrizionale. 

Con lo scopo di valorizzare il mercato italiano e gli operatori stessi, il suo ricco contenuto scientifico e formato si rivolgono a scienziati del settore alimentare, ai tecnologi dello sviluppo alimentare e a tutti gli altri professionisti direttamente coinvolti nei mercati su nutrizione, supplementi e nutraceutici, molti dei quali non hanno la possibilità di partecipare a eventi fuori dell'Italia.

La fiera è co-localizzata insieme a Making Cosmetics (www.making-cosmetics.it), un evento di comprovata efficacia con oltre 3.000 m2 di spazio espositivo e oltre 200 aziende espositrici e rappresentate, che partecipano alla7° edizione.

In-vitality insieme a Making Cosmetics rappresenta le attuali tendenze: una sinergia tra la bellezza ed il sentirsi bene!

Oltre 400 esperti di settore vi aspettano a Milano dal 20 al 21 novembre.

www.in-vitality.it

 

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