FoodExecutive - Ingredienti

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Mercoledì, 30 Novembre 2022 05:16

Nuove varietà di riso viola e rosso

Nuove varietà di riso viola (a sinistra) e rosso (a destra) sviluppate dall'ARS.

L'Agricultural Research Service (ARS) dell'USDA rilascia nuove varietà di riso viola e rosso, fra la varietà viola, chiamata USDA-Tiara. “Questa è un'opportunità per i nostri coltivatori di avere accesso…

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Martedì, 29 Novembre 2022 04:51

Il Gruppo Faravelli ti aspetta a Fi Europe!

Il Gruppo FARAVELLI è lieto di confermare la partecipazione a Fi Europe, in programma a Parigi dal 6 all'8 dicembre. Faravelli è ormai da tempo presente in Francia con…

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Lunedì, 28 Novembre 2022 04:47

Produzione di yogurt a base latte di cocco

Sulla rivista Food Research and Development è comparso uno studio cinese volto alla preparazione di yogurt a base di latte di cocco fermentato con batteri lattici, senza l'aggiunta di alcun…

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Venerdì, 25 Novembre 2022 05:29

Fratelli Pagani SpA rafforza la sua presenza nel mercato spagnolo e costituisce la filiale ‘Fratelli Pagani Iberica’

Fratelli Pagani SpA, specialista nella produzione di aromi, spezie e ingredienti esclusivi per l’industria alimentare, annuncia con orgoglio l’apertura della nuova filiale in Spagna “Fratelli Pagani Iberica”. Un importante…

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Martedì, 22 Novembre 2022 04:52

Il Gruppo Deimos cresce con l'acquisizione di Palco e Nutrifit doo in Croazia e Slovenia

Deimos Srl, distributore di ingredienti e specialità per le applicazioni LifeScience, annuncia l'accordo per l'acquisizione dei distributori Palco doo e Nutrifit doo, con sede a Velika Gorica (Croazia), e…

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Lunedì, 21 Novembre 2022 04:16

Estratto di rosmarino quale ingrediente per bevande

Il Rosmarinus officinalis L. (rosmarino) è molto richiesto nell'industria alimentare e delle bevande grazie alle sue spiccate proprietà sensoriali. Allo scopo di valutare le foglie di rosmarino come ingredienti…

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Giovedì, 17 Novembre 2022 05:16

Meat Analogue Mix di MartinoRossi SpA: l’alternativa italiana alla carne tutta da gustare

Con i Meat Analogue Mix di MartinoRossi preparare burger, polpette, ragù e ripieni 100% vegetali, saporiti e consistenti, diventa una scelta di benessere comoda, pratica e alla portata di…

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Venerdì, 11 Novembre 2022 04:09

Regolamenti UE 2022/2104 e 2105 sulle norme di commercializzazione dell’olio di oliva

Regolamento delegato (UE) 2022/2104 della Commissione, del 29 luglio 2022, che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le norme di commercializzazione dell’olio…

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Mercoledì, 26 Ottobre 2022 05:34

Regolamento UE 2022/1923 sull’uso dell’acido ascorbico, dell’ascorbato di sodio e dell’ascorbato di calcio nel tonno

Regolamento (UE) 2022/1923 della Commissione, del 10 ottobre 2022, che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso dell’acido ascorbico (E…

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Giovedì, 20 Ottobre 2022 05:29

La sicurezza alimentare nel mondo dei salumi – Una priorità di oggi e domani

La conservazione alimentare è senza ombra di dubbio imprescindibile per i consumatori di oggi. La sicurezza dell’alimento e la crescente attenzione alla sostenibilità sono due fattori che il consumatore…