FoodExecutive - Salute e Benessere

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 05 Febbraio 2020 06:48

Cronomedicina: ormoni e ritmi biologici influenzano il nostro metabolismo

I risultati di una ricerca pubblicata su Molecular Cell mostrano per la prima volta come gli ormoni glucocorticoidi, come il cortisolo, controllino i livelli di zuccheri e grassi in maniera…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 15 Gennaio 2020 06:12

La reazione del corpo ai cibi grassi non è mai uguale

L’infiammazione è un meccanismo di autodifesa del corpo che si manifesta con l’attivazione dei globuli bianchi ed è connesso con il sistema immunitario. Uno studio pubblicato sul Journal of Nutritional…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 08 Gennaio 2020 06:31

La salute dell’apparato digerente favorisce lo sviluppo di nuovi prodotti

La ricerca scientifica continua a incoraggiare l’uso di fibre, pre- e probiotici in alimenti e bevande per favorire la salute dell’intestino, uno dei fattori chiave del boom degli alimenti funzionali…

Pubblicato in Salute e Benessere
Lunedì, 28 Ottobre 2019 06:16

Burro spalmabile più salutistico

Ricercatori della Cornell University (Usa) hanno creato un “burro” spalmabile a basso contenuto calorico, costituito principalmente da acqua. Un cucchiaio di questa crema spalmabile contiene 2,8 grammi di grassi e…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 15 Ottobre 2019 06:54

Il tessuto adiposo bruno fa bene alla salute anche negli uomini

Il tessuto adiposo bruno, (BAT) si trova negli uomini concentrato soprattutto a livello nella nuca, del collo e delle scapole e costituisce la nostra fonte di calore metabolica. I ricercatori…

Pubblicato in Bevande
Sabato, 07 Settembre 2019 06:25

Bevanda di avena senza glutine – Via libera anche per i celiaci

la nuova bevanda di avena senza glutine (Professional).

International Food, azienda specializzata nella produzione di bevande vegetali da oltre 30 anni, presenta sul mercato differenti prodotti a proprio marchio e per clienti in private label. L’attenta selezione delle…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 20 Agosto 2019 07:03

I broccoli contro il cancro

Una ricerca, pubblicata da Science, ha approfondito il ruolo dei broccoli nella lotta al cancro. Lo studio è stato guidato da Pier Paolo Pandolfi, genetista italo-americano e direttore del Cancer…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 14 Agosto 2019 07:03

Il latte materno incoraggia una buona risposta ai vaccini

Uno studio effettuato dall’Agricultural Research Service (ARS) ha constatato che maggiori livelli di batteri intestinali nei neonati, causati dall’allattamento al seno, corrispondono a un miglior responso ai vaccini. Secondo la…

Pubblicato in Salute e Benessere
Venerdì, 09 Agosto 2019 07:03

La sindrome metabolica si può prevenire con la vitamina D?

La vitamina D e gli estrogeni sono già considerati positivi per la salute delle donne, ma un nuovo studio, pubblicato online dalla società americana della menopausa (NAMS) ed effettuato in…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 06 Agosto 2019 07:03

Trasformazione del saccarosio in uno zucchero più utile

L'ingegnere chimico Pat Slininger aggiunge isomelezitosio ai batteri per testare le sue proprietà di protezione sulle cellule.

Alcuni batteri buoni sono degni di merito perché rendono la nostra vita migliore. Microbiologi dell’ARS (Agricultural Research Service) di Peoria, Illinois, hanno scoperto un nuovo compito dei batteri buoni: trasformare…

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